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Descripción del empleo
Se requiere:
Ingeniero/a de Alimentos / Encargado/a de Almacenes
Jornada completa
Funciones principales:
- Gestión del almacén de insumos, materias primas y productos terminados: recepción, almacenamiento, control y distribución
- Supervisión de los procesos de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos
- Aseguramiento de la calidad e inocuidad alimentaria en todas las etapas (almacén, cocina, distribución)
- Control de inventarios, pedido y seguimiento de proveedores
- Implementación y seguimiento de normas y procedimientos sanitarios y de seguridad alimentaria
- Optimización de los procesos relacionados con almacenamiento, conservación y flujo de materiales para reducir pérdidas y costos
- Capacitación y supervisión de personal a su cargo en buenas prácticas de almacenamiento, manipulación y conservación de alimentos
- Generación de reportes técnicos: control de calidad, eficiencia operativa, rotación de stock, caducidades, etc.
Requisitos:
- Profesional en Ingeniería de Alimentos o carrera afín (Química, Tecnología de Alimentos, Industria Alimentaria, etc.)
- Experiencia previa mínima de 2‑3 años en almacenamiento, control de calidad o gestión de alimentos (restaurante, planta de producción o cadena de alimentos)
- Conocimiento actualizado en normativas de inocuidad alimentaria: HACCP, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), conservación de alimentos, control de plagas, etc.
- Dominio de técnicas de control de inventario, registro de stock, manejo FIFO (First In First Out), rotación de productos y seguimiento de caducidades
- Habilidad para implementar mejoras en procesos logísticos y operativos del almacén
- Capacidad de supervisión de personal y liderazgo de equipo
- Organización, atención al detalle, orientación a la calidad
- Capacidad para trabajar bajo presión y con plazos ajustados
- Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita
- Manejo de herramientas informáticas básicas: Excel avanzado, sistemas de gestión de inventarios, registro de datos, generación de informes
Deseables:
- Experiencia específica en restaurantes u otros establecimientos gastronómicos
- Conocimientos de logística y distribución interna
- Habilidades en mejora continua, eficiencia operativa o Lean Manufacturing
Interesados enviar CV al correo mentarestobarsrl@gmail.com o whatsapp +59161784034