Cargo: Ingeniero en Alimentos – Especialista en Producción de Jugos
Área: Producción / Planta Industrial de Bebidas
Objetivo del cargo:
Planificar, supervisar y optimizar los procesos de producción de jugos a nivel industrial, garantizando la calidad del producto, la eficiencia en el uso de materias primas y el cumplimiento de las normas sanitarias y de inocuidad alimentaria.
Formación académica
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos
- Deseable especialización en procesamiento de bebidas o frutas
- Cursos en BPM, HACCP o control de calidad alimentaria
Experiencia requerida
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en plantas de bebidas o alimentos
- Experiencia en procesamiento industrial de frutas o jugos
- Manejo de líneas de producción, pasteurización y envasado
- Experiencia en control de calidad y normas sanitarias
Conocimientos técnicos
- Procesamiento industrial de frutas
- Elaboración de jugos naturales y concentrados
- Procesos de pasteurización, filtrado y conservación
- Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Sistemas de inocuidad alimentaria (HACCP)
- Control de calidad de materias primas y producto final
- Manejo de equipos industriales de procesamiento de bebidas
Funciones principales
- Supervisar el proceso de producción de jugos en planta
- Controlar formulación, mezcla y procesamiento del producto
- Optimizar el rendimiento de frutas y materias primas
- Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y de calidad
- Supervisar al personal operativo de producción
- Implementar procedimientos y controles de producción
- Coordinar mantenimiento básico de equipos de producción
- Desarrollar mejoras en los procesos productivos
Habilidades
- Liderazgo y manejo de personal
- Organización y control de procesos
- Análisis y mejora de productividad
- Resolución de problemas en planta
Trabajo bajo presión
interesados mandar su curriculum y pretension salarial al 76995145 whatsapp