Empresa Multinacional está en búsqueda de un CHEF EJECUTIVO.
Capaz de liderar nuestra cocina fusionando la riqueza de la gastronomía nacional con los más altos estándares de la cocina internacional. Buscamos un perfil creativo, con liderazgo firme y visión estratégica para diseñar menús innovadores, garantizar la rentabilidad y mantener la máxima calidad en cada plato.
Si cumples con los requisitos envia tu Curriculum Vitae al al correo electrónico yointer2@gmail.com. o al WhatsApp 77634567
Empresa Multinacional está en búsqueda de un
CHEF Ejecutivo
Capaz de liderar nuestra cocina fusionando la riqueza de la gastronomía nacional con los más altos estándares de la cocina internacional.
Buscamos un perfil creativo, con liderazgo firme y visión estratégica para diseñar menús innovadores, garantizar la rentabilidad y mantener la máxima calidad en cada plato.
REQUISITOS
- Experiencia: Mínimo 5 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef Senior.
- Formación: Graduado en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
- Conocimientos: Dominio técnico de cocina nacional y técnicas de vanguardia internacional.
- Habilidades: Liderazgo, trabajo bajo presión, organización y orientación a resultados.
- Informática: Manejo de Microsoft Office a nivel mínimo intermedio (indispensable uso fluido de Excel para costeo de recetas, control de stock y presupuestos).
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Diseño de menús: Crear y actualizar la oferta gastronómica (platos locales e internacionales).
- Gestión de costos: Controlar el presupuesto, costeo de recetas (recetario estándar) y mermas.
- Liderazgo de equipo: Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina (cocineros, ayudantes, bacheros).
- Control de calidad: Garantizar la excelente presentación, sabor y consistencia de los platos.
- Normativa sanitaria: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria
Si cumples con los requisitos envía tu Curriculum Vitae al correo yointer2@gmail.com